1日30本限定! 厳選したハチミツをかけて味わう「贅沢チーズケーキ」 #jwave #フルマ #スイーツ #グルメ

J-WAVEで放送中の番組『FRUIT MARKET』(ナビゲーター:横山エリカ)のワンコーナー「ERIKA'S SWEETS PARTY」。9月21日(土)のオンエアでは、1日30本限定「贅沢チーズケーキ」を提供する「LESOLCA(レゾルカ)」を紹介した。

【この記事の放送回をradikoで聴く】(2019年9月28日28時59分まで)

■大人気ピザ「クワトロフォルマッジ」から着想を得て...

東京メトロ銀座駅から歩いて約3分。銀座並木通り沿いにあるオフィスビル「デイム銀座」の10階へ上がると「LESOLCA」の看板が見える。オフォスビルのひと部屋で製造・販売を行っている、ショーケースがない知る人ぞ知る店だ。「LESOLCA」を切り盛りしているのはパティシエールの岸本香奈子さん。口コミで人気が広がっているチーズケーキとは、どのようなものなのだろうか?

岸本:イタリアンレストランで私がケーキを作っていたときに、ゴルゴンゾーラのピザにはちみつをかけて食べる「クワトロフォルマッジ」が女性から人気があったので、そ……(中略)…… T』放送日時:毎週土曜 15時-17時オフィシャルサイト:https://www.j-wave.co.jp/original/fruitmarket

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