色鮮やかなレインボーチーズケーキ! 優しい甘さで、まろやかなおいしさ #jwave #フルマ

J-WAVEで放送中の番組『FRUIT MARKET』(ナビゲーター:横山エリカ)のワンコーナー「ERIKA'S SWEETS PARTY」。9月14日(土)のオンエアでは、チーズケーキ専門店「A WORKS」(目黒区中央町2丁目)を紹介した。

【この記事の放送回をradikoで聴く】(2019年9月21日28時59分まで)

■色鮮やかなレインボーチーズケーキ!

「A WORKS」はチーズケーキ研究家・船瀬洋一郎さんが作るチーズケーキ専門店。店への階段を上がると、コンクリート打ちっぱなしのような内装に、ドライフラワーがデコレーションされた素敵な空間が広がる。店のスタッフは白衣を着ており、まるで研究室のようだ。

船瀬:コンセプトは、チーズケーキを作るラボ。最初は沖縄でお店をしていました。遊びながらいろいろなものを混ぜていくうちに、それが人気になりました。チーズケーキの中にイチゴなど、最初はフルーツだけを混ぜていましたが、今は野菜なども入れています。

3年前に生まれた虹色のチーズケーキ「レインボー」……(中略)…… ET』放送日時:毎週土曜 15時-17時オフィシャルサイト:https://www.j-wave.co.jp/original/fruitmarket

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